خوراک های قبرس شمالی
از وسیع ترین ایرادات عموم کشور‌ایران در هنگام سفر صورت وطعم غذاها و تنوع غذایی در مرزوبوم مقصد میباشد. غذاهای قبرس شمالی نیز با غذاهای یونانی ارتباطی تنگاتنگ و غامض داراست و غذاهای این مملکت بسیار متنوع میباشد که از پیش غذاها گرفته تا غذاهای اساسی، دسر و شیرینی جات را در بر گرفته میباشد، درضمن قهوه سنتی قبرس هم مزه به خصوص و جالبی داراست که توصیه می کنیم در مهاجرت به قبرس شمالی آن را قطعا هزینه زندگی در قبرس شمالی آزمون نمائید.
در اینجا هم مانند کشورهای اروپایی، هنگام طعام میل کردن شمشیر را در مشت چپ و چنگال را در چنگ راست نگه می‌دارا‌هستند. در شرایطی‌که به جایی دعوت شدید، هنگام سرو خوراک، راز میز طعام بایستید تا صاحبخانه شما‌را دعوت به نشستن نماید و تا هنگامی که صاحبخانه آغاز به تناول کردن نکرده میباشد، خوراک نخورید، ولی به احترام اشخاص بزرگتر و مهمان معمولا خوراک اولیه برای آن ها سرو میگردد. وقار حکم می‌نماید که غذایتان را تا پایان گرایش نمایید و در صورتی غذایتان کل نشده میباشد، خنجر و چنگال‌تان را به صورت بعلاوه روی هم قرار دهید به‌طوری‌که چنگال روی شمشیر باشد و در پایان نیز خنجر و چنگال‌تان را کنار هم در سمت راست بشقاب به طور برابر بگذارید تا صاحب خانه متوجه خواهد شد شما غذایتان را تک تک کرده‌اید.
عموم قبرس شمالی دلداده خوراک می باشند، ولی مهمتر از تمامی، آن ها به جنبه اجتماعی آن که اشتراک بشقاب های طعم رمز میز، و در کنار هم بودن در هنگام طعام میل کردن میباشد، عشق و علاقه دارا هستند. یکی آداب قبرس شمالی این میباشد که خانواده های تعالی در انتها هفته بدور هم گردآوری میگردند و با هم خوراک میخورند، از این رو گونه های خوراک و دسر در پیاله های گوناگون روی میز چیده گردیده، و به کلیه تعارف میشود، در قبرس شمالی خوراک را با گونه های نان و سس های متفاوت سرو می نمایند.
اکثر غذاهای قبرس شمالی ترکیبی از غذاهای ترکی و یونانی میباشد و بسیار در حدود مزاج و ذوق ما ایرانیان میباشد، که عموما غذاهای گوشتی را بسیار می پسندند. به عنوان مثال این غذاها میتوان به شفتالی کباب، پیرزولا (کباب شیشلیک)، تاووک کباب( جوجه کباب)، کوفته کباب(کباب تابه ای)، کوفته قبرسی و… میتوان اسم موفقیت.
در تمدن قبرس شمالی، غذاها آدرس از آشپزی خاورمیانه ای و آسیای مرکزی را دارااست، و همپا با به کار گیری زیاد چاشنی و صیفیجات منحصر مدیترانه ای است که رنگ و مزه مطبوعی به گوشت و غذاها می‌دهند. اکثری از غذاها در قبرس شمالی با سس هایی سرو میگردد که از گوجه و ماست ساخته شده و یاروهمدم با برنج سرو میشود.
تمامی استراحتگاه های تعالی دارنده کافه توشه و رستوران میباشند و غذاها بیشتر رغبت در میان المللی دارا هستند تا محلی. شایسته ترین شیوه برای لذت بردن از غذاهای قبرسی اقامت در منزل های مهمانپذیر روستایی و پیشنهاد غذای محلی و کشف مزه های تازه میباشد. در روستاها و کافه های محلی شما با 15 یا این که تعداد بیشتری بشقاب های خرد بر روی میز پذیرایی خواهید شد.
معمولا طعام با بشقاب هایی آغاز میشود مثل تیزاتیزیکی که از ماست، خیار و سیر درست شده یا این که هوموس ( نخود پخته گردیده با لیمو ترش) یار و همدم با سالاد و نان به علاوه اشکال گوناگون گوشت، ماهی و صیفی جات و با کیک یا این که میوه نقطه پايان می‌یابد.
مطلقا یک کدام از جذابیت های سفر و مهاجرت غذاها و طعم های محلی و منحصربه‌فرد آن حیطه است که با گزینش صحیح مقصد میتوانید شایسته ترین خاطرات تفریحی غذایی و گردشی رو برای خویش به ارمغان بیاورید.
خوراک های قبرس شمالی